Miele di Timo

€8,80

Il miele di timo pugliese è un prodotto d'eccellenza, noto per la sua intensità aromatica e per le sue proprietà benefiche.

Artigianale Al 100%
Miele crudo Non pastorizzato
Dall’apicoltore Alla tua tavola

Arrivo previsto: 29–30 settembre

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Provenienza

Basilicata

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Il miele di timo pugliese è un prodotto d'eccellenza, noto per la sua intensità aromatica e per le sue proprietà benefiche, frutto della biodiversità della Murgia e delle zone aride del sud Italia.

Grazie al suo gusto deciso, il miele di timo si sposa bene con sapori forti o per contrasto con dolci delicati:
Formaggi: Ideale con formaggi stagionati, piccanti, erborinati, pecorino pugliese o caciocavallo.
Carne: Perfetto per laccare arrosti, in particolare maiale o agnello, o per marinature di carne alla griglia.
Colazione e Yogurt: Ottimo sullo yogurt greco, nel cappuccino, nel tè o sulle fette biscottate imburrate.
Primi Piatti: Utilizzato per mantecare risotti, in particolare quelli a base di funghi o con formaggi.
Contorni: Si sposa bene con verdure arrosto o in agrodolce

Profilo sensoriale

Esame Gustativo

Molto aromatico, intenso, persistente e piacevolmente pungente con note di erbe aromatiche che ricordano i chiodi di garofano, il legno bruciato e una nota speziata.

Vista & Consistenza

Varia dal beige al nocciola chiaro, ambrato quando è liquido.

Tende a cristallizzare spontaneamente nel tempo, assumendo una consistenza pastosa e un colore che va dal beige al nocciola chiaro.

Come gustarlo

Grazie al suo gusto deciso, il miele di timo si sposa bene con sapori forti o per contrasto con dolci delicati:
Formaggi: Ideale con formaggi stagionati, piccanti, erborinati, pecorino pugliese o caciocavallo.
Carne: Perfetto per laccare arrosti, in particolare maiale o agnello, o per marinature di carne alla griglia.
Colazione e Yogurt: Ottimo sullo yogurt greco, nel cappuccino, nel tè o sulle fette biscottate imburrate.
Primi Piatti: Utilizzato per mantecare risotti, in particolare quelli a base di funghi o con formaggi.
Contorni: Si sposa bene con verdure arrosto o in agrodolce

Carni & Selvaggina
Formaggi Stagionati & Erborinati
Bevande calde

| Origine e produzione

Miele estratto per centrifugazione a freddo. No pastorizzazione ne riscaldamento. Viene raccolto principalmente tra fine primavera e inizio estate, da api che bottinano il timo bianco selvatico (Thymus capitatus) tipico delle zone aride.

| Confezionamento

I barattoli sono confezionati nei mesi di giugno, luglio, agosto e settembre 2025.

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Cosa c'è in
un cucchiaino?

Frutto dell’attività delle api, che raccolgono e lavorano il nettare dando origine a un prodotto unico e naturale: il miele.

Proprietà nutritive naturali ed una fonte di energia facilmente assimilabile

Dolcificante per alimenti e bevande, o per accompagnare piatti salati

Con una consistenza liquida, cremosa o cristallizzata, a seconda della varietà

La storia dietro il vasetto

Filippo Ragone, mieli premiati da Puglia e Basilicata

L'Ape nell'Orto è il progetto di Filippo Ragone, apicoltore pugliese classe 1990. Dal 2018 produce mieli di qualità eccezionale tra Puglia e Basilicata, con riconoscimenti ai concorsi nazionali.

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