A colazione
Un filo nello yogurt o sulla frutta, per accompagnarne il gusto.
Ricevi nuove fioriture, piccoli lotti e consigli di degustazione dagli apicoltori italiani selezionati.
Miele di Acacia
Chiaro, floreale, naturalmente delicato. Un miele che addolcisce senza coprire: confronta le sfumature dei nostri apicoltori italiani.
Scopri i vasetti
- Al palato
- Dolce e floreale
- Consistenza
- Fluido a lungo
- Da provare con
- Ricotta e frutta
Scegli il tuo vasetto.
Confronta provenienza, formato e prezzo.
La delicatezza ha tante sfumature.
La fioritura della robinia dà un miele dal colore molto chiaro e dal profumo lieve. Il suo carattere discreto lascia spazio agli altri ingredienti, dal tè a una ricotta fresca.
Anche l’acacia cambia da un raccolto all’altro. Territorio, quota e stagione possono dare sfumature diverse: confronta origine, apicoltore e note del singolo vasetto.
Leggi la guida ai tipi di miele- Colore
- Da quasi trasparente a giallo paglierino.
- Al palato
- Dolcezza fine, note floreali leggere e finale delicato.
- Consistenza
- Tende a restare liquido a lungo e a cristallizzare lentamente.
Provalo così.
Con i formaggi
Provalo sulla ricotta fresca: un abbinamento semplice e delicato.
In cucina
Per tè, tisane e impasti in cui cerchi dolcezza senza un aroma dominante.
Prima del prossimo assaggio.
Qualche risposta per scegliere e conservare il tuo miele.
Perché il miele di acacia resta più liquido?
Il miele di acacia tende a cristallizzare lentamente perché ha una composizione naturalmente più ricca di fruttosio. Per questo spesso resta fluido più a lungo rispetto ad altri mieli.
Il miele di acacia è adatto per dolcificare tè e infusi?
Sì, è uno dei più indicati quando vuoi dolcificare senza coprire gli aromi. Funziona bene in tè, tisane, yogurt, frutta e preparazioni delicate.
Come scelgo tra più mieli di acacia?
Guarda apicoltore, zona di raccolta, formato e note in scheda prodotto. Anche nello stesso monoflora, annata e territorio possono cambiare colore, profumo e persistenza.
Che differenza c’è tra acacia e millefiori?
L’acacia nasce da una fioritura prevalente e ha un profilo più chiaro e delicato; il millefiori raccoglie più fioriture dello stesso territorio e può essere più variabile.
Come si conserva il miele?
Conserva il vasetto ben chiuso, in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e da fonti di calore. La cristallizzazione è naturale: il miele resta buono anche da cristallizzato.