Miele di Tarassaco della Murgia

€9,50

Il Miele di Tarassaco della Murgia è un miele raro e dal carattere deciso, nato dalla fioritura primaverile del tarassaco nei prati della Murgia pugliese. Si distingue per il colore chiaro, la rapida cristallizzazione e la consistenza cremosa, accompagnati da un profumo erbaceo e floreale e da un gusto intenso, con piacevoli note vegetali e leggermente amarognole. Un miele autentico, profondamente legato al territorio.

Artigianale Al 100%
Miele crudo Non pastorizzato
Dall’apicoltore Alla tua tavola

Arrivo previsto: 29–30 settembre

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Provenienza

Puglia

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Un miele dal carattere autentico, nato tra i prati e le distese calcaree della Murgia durante la prima fioritura primaverile. Il Miele di Tarassaco della Murgia racchiude l'essenza di un territorio selvaggio e luminoso, dove il tarassaco cresce spontaneo e colora i prati di un intenso giallo. È un miele raro e particolare, apprezzato per il suo profilo aromatico deciso e per una personalità molto diversa dai mieli più delicati. Al naso presenta profumi vegetali e floreali, con richiami alle erbe di campo e al fieno fresco. Al palato è intenso, con una dolcezza equilibrata accompagnata da note erbacee e una piacevole sfumatura amarognola, che lascia un retrogusto persistente e caratteristico.

Profilo sensoriale

Esame Olfattivo

Intenso, vegetale e floreale, con note che possono ricordare il fieno fresco e le erbe di campo.

Esame Gustativo

Deciso ma non eccessivamente dolce, con una componente erbacea e leggermente amarognola che lo rende particolarmente riconoscibile.

Vista & Consistenza

Giallo intenso quando è liquido, tende a diventare rapidamente cremoso e molto chiaro, fino a tonalità giallo-beige.

Cristallizza molto velocemente, formando cristalli fini e una consistenza compatta e cremosa.

Come gustarlo

Ottimo su pane e formaggi, soprattutto formaggi stagionati e saporiti, ma interessante anche nello yogurt, nelle tisane o per dare carattere a preparazioni gastronomiche.

Formaggi Stagionati & Erborinati
Pane
Bevande calde
Dolci

| Origine e produzione

Estrazione a freddo tramite centrifugazione No pastorizzazione Primavera

| Confezionamento

Giugno 2026

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Cosa c'è in
un cucchiaino?

Frutto dell’attività delle api, che raccolgono e lavorano il nettare dando origine a un prodotto unico e naturale: il miele.

Proprietà nutritive naturali ed una fonte di energia facilmente assimilabile

Dolcificante per alimenti e bevande, o per accompagnare piatti salati

Con una consistenza liquida, cremosa o cristallizzata, a seconda della varietà

La storia dietro il vasetto

Filippo Ragone, mieli premiati da Puglia e Basilicata

L'Ape nell'Orto è il progetto di Filippo Ragone, apicoltore pugliese classe 1990. Dal 2018 produce mieli di qualità eccezionale tra Puglia e Basilicata, con riconoscimenti ai concorsi nazionali.

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