Nella tazza
Per dare una nota aromatica a tè, tisane e infusi.
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Miele di Tiglio
Fresco, floreale, con un richiamo balsamico e mentolato. Un miele riconoscibile, da provare in una tisana o con i formaggi freschi.
Scopri i vasetti
- Al palato
- Fresco e balsamico
- Consistenza
- Può cristallizzare
- Da provare con
- Tisane e ricotta
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Confronta provenienza, formato e prezzo.
Una nota fresca, tutta sua.
Il tiglio si distingue per il profumo aromatico, che può ricordare fiori, erbe e una leggera nota mentolata. È più caratterizzato dell’acacia, con una personalità diversa dal castagno.
Quando la fioritura è ben riconoscibile, lascia una firma precisa nel vasetto. Apicoltore, territorio e stagione aggiungono sfumature da scoprire un assaggio alla volta.
Leggi la guida ai tipi di miele- Profumo
- Floreale e fresco, talvolta mentolato.
- Al palato
- Aromatico e balsamico, con un finale riconoscibile.
- Consistenza
- La cristallizzazione è un’evoluzione naturale del miele.
Provalo così.
Con i formaggi
Sulla ricotta o accanto a un formaggio fresco.
In cucina
Nei dessert al cucchiaio o con agrumi e frutta bianca.
Prima del prossimo assaggio.
Qualche risposta per scegliere e conservare il tuo miele.
Che sapore ha il miele di tiglio?
Il tiglio ha un profilo fresco, floreale e balsamico, spesso con una nota mentolata riconoscibile. È più aromatico di acacia ma meno scuro e tannico del castagno.
Il tiglio è adatto per tisane e infusi?
Sì, è una scelta naturale per tisane e infusi perché aggiunge una nota balsamica senza appesantire. Funziona bene anche con camomilla, limone e frutta bianca.
Con quali alimenti sta bene il miele di tiglio?
Sta bene con ricotta, formaggi freschi, dessert al cucchiaio, agrumi e preparazioni leggere. È interessante quando vuoi profumo più che potenza.
È un miele delicato o aromatico?
È aromatico: non aggressivo, ma riconoscibile. Se cerchi un miele davvero neutro meglio acacia; se vuoi freschezza e personalità, il tiglio è più adatto.
Come si conserva il miele?
Conserva il vasetto ben chiuso, in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e da fonti di calore. La cristallizzazione è naturale: il miele resta buono anche da cristallizzato.